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腐竹拌菠菜

腐竹拌菠菜的做法

2张图片

“菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。”

食材明细

主料

菠菜 200克
干腐竹 2根
姜末适量

辅料

盐适量
花椒油 少许
鸡精少许
香油几滴

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

腐竹拌菠菜的做法步骤

1
干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
2
泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
3
菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
4
把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
5
成品。

小窍门

腐竹泡时间长一些，泡透。菠菜焯一下去草酸，焯的时间要短，保持口感。

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使用的厨具：其他

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