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木瓜奶冻首发

木瓜奶冻的做法

1张图片

“木瓜奶冻。健康美味的小甜点，且不说这两种食材都是营养多多，光是这口感和味道就让人惊艳，奶冻细腻柔滑还很Q弹，木瓜甜蜜绵软，当年在餐厅点过，还觉得无比高大上，如今自己动手做来却如此简单，我家满宝真是给妈妈捧场，吃了好多好多～”

食材明细

主料

木瓜一个
牛奶半碗
温水半碗
糖半勺

辅料

吉利丁粉 10g

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

木瓜奶冻的做法步骤

1
将木瓜洗干净，从顶端横向切一刀，将木瓜里面的籽掏干净。
2
取半碗牛奶，加半勺白糖。
3
将牛奶放入微波炉加热几秒，使糖溶化。
4
将吉利丁粉倒入半碗清水中，水温30来度就行。
5
搅拌均匀，使吉利丁粉溶于水中。
6
将吉利丁粉的溶液与牛奶混合，混合前确保牛奶别超过60度(过热的话先晾一下)，否则会影响吉利丁粉的作用。
7
搅拌均匀。
8
将牛奶与吉利丁粉溶液混合的溶液倒入木瓜中，木瓜提前放进碗里，使其固定站稳。
9
木瓜表层覆盖一层保鲜膜。
10
放进冰箱冷藏两个小时就凝固了。
11
从冰箱取出来切开。
12
再切成小块或者自己喜欢的形状。
13
装盘就可以吃了。
14
非常美味。

小窍门

无。

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使用的厨具：其他、微波炉

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