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海苔鲜虾卷

天平座的金牛座

海苔鲜虾卷的做法

1张图片

“原汁原味。”

食材明细

主料

白虾 20只

辅料

海苔片 适量
洋葱半个
草莓 2个
黑胡椒粉 适量
料酒 1勺
菠萝丁 适量
水果干 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

海苔鲜虾卷的做法步骤

1
选择优等的厄瓜多尔白虾洗净去头去皮，从背部切开，去除虾屎线。
2
将虾切成小段，加入适量料酒搅拌一下，料酒不能过多，否则虾泥会很稀。
3
使用搅拌棒，将虾打成泥。
4
加入现磨的黑胡椒粉粉，但不宜过多。
5
搅拌均匀带有黑胡椒粉的虾泥。
6
选择原味海苔片，可以保留虾的鲜味。
7
放入足够分量的虾泥。
8
把虾泥卷成卷。
9
用锡纸把虾卷包起来，两端可以不用封死。
10
烤箱上下先加热2分钟。
11
洋葱片烤5分钟。
12
烤盘烤虾卷5分钟左右。
13
把虾卷和洋葱依次放入盘中，放入草莓片和菠萝丁，即可完成，咸鲜适口，搭配水果即刻变成甜咸鲜，味道很赞。
14
拍张美图。

小窍门

选优质的厄瓜多尔白虾自身就是有咸味的，所以千万不要再往虾泥里加盐，同时原味海苔片也会略有咸味，所以不加盐是保持原虾味做好的方法。

来自美食天下天平座的金牛座的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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