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烤鸡皮

烤鸡皮的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡皮 300g

辅料

蚝油 3勺
糖 2勺
水 1.5个

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤鸡皮的做法步骤

1
准备鸡皮(另外准备竹串)。
2
先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。
3
准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。
4
拿个小碗、加入三大勺蠔油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他们搅拌的非常均匀。
5
然后把待凉后的鸡皮切成长条，把鸡皮用竹串串好。
6
把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约十分钟。
7
腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里、开中火烤。
8
中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。
9
整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘。

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使用的厨具：烧烤架/炉

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