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四人厨丨虾仁豆黄羹

四人厨丨虾仁豆黄羹的做法

1张图片

“大虾
吃法有很多
花椒盐焗虾
油爆虾球
芝士虾球
但是
我偏爱这一款
虾仁豆黄羹”

食材明细

主料

虾仁适量
老豆腐 适量

辅料

鸭蛋黄 适量
盐适量
葱适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

虾仁豆黄羹的做法步骤

1
青虾去掉外壳和虾线后洗净。
2
在虾仁中放入适量的盐，腌制一下。
3
豆腐切成大小均匀的小块，准备好葱花和鸭蛋黄备用。
4
热锅注油，把蛋黄倒入锅中翻炒。
5
加入一碗开水熬半分钟，放入豆腐块煮开。
6
在放入虾仁煮开，此时可加入适量的盐和胡椒粉调味。
7
加入水淀粉勾芡。
8
煮开撒上葱花。
9
可以开吃啦。

来自美食天下四人厨的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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