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豉汁蒸鲮鱼头

豉汁蒸鲮鱼头的做法

1张图片

“味道香浓。”

食材明细

主料

鲮鱼头 10个

辅料

豆豉 10g
姜 5g
蒜茸 5g
葱白 3g
红椒粒 2g
胡椒粉 1勺
盐 1匙
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

豉汁蒸鲮鱼头的做法步骤

1
把鲮鱼头洗干净沥干水待用。
2
热锅加油，加上全部辅料炒香调制豉汁。
3
洗干净的鲮鱼头加上调好的豉汁腌上5分钟。
4
蒸锅烧开加入腌制好的鱼头，摆盘入锅蒸7分钟即可。
5
最后一步，把蒸好的鱼头加上葱花烧热油淋上这道菜就好了。

小窍门

蒸菜一定要淋上热油，要不然菜股有水蒸味。

来自美食天下小马义的作品

使用的厨具：蒸锅

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