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紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法

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在超市看到紫色的包菜,一直很想买,可是他总是不肯,最后还是我软硬兼施他才同意我买一个。这紫包菜还真贵,我买了一个就十多块,其实吃起来跟平常的包菜差别不是很大,并且还厚了,不好炒。就这样总是被他念叨:“包菜味道不就是这样,硬是要花多冤枉钱买这个紫包菜。”我不试试怎么知道是什么味道呢?是不是?他说归他说,我还是要想办法解决这个包菜,于是想做紫色的饺子,可惜了,因为挤的汁不够多,所以最后饺子没能达到我的预想,不过也没关系啦,紫包菜馅的饺子也好吃呢!
韭菜花是炒章鱼时剩下的,因为买了一把,全部炒太多,又怕放久了变老,所以就一起做饺子馅料了。

食材明细

主料
辅料
配料

紫包菜肉馅饺子的做法步骤

  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:1
    1
    韭菜花洗净切细,加盐腌腌,挤去水分。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:2
    2
    紫包菜洗净切细,加盐腌腌,挤一挤,把紫色的水倒出来,备用。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:3
    3
    五花肉半斤,洗净,剁肉末。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:4
    4
    肉末剁的过程加入适量盐调味,剁好装碗。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:5
    5
    取适量饺子粉,加入一个鸡蛋,半勺盐,适量调和油。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:6
    6
    倒入紫包菜挤出的水。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:7
    7
    慢慢加水,揉成光滑的面团。放置醒一个小时。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:8
    8
    往韭菜花中加入一勺调和油和一半肉末,搅拌均匀。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:9
    9
    醒好的面团再揉至光滑,取适量揉成一条,切成小剂子,擀成饺子皮,放上馅料包成饺子。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:10
    10
    韭菜花馅料包完,取紫包菜和剩下的肉末及适量调和油搅拌均匀,继续包紫包菜肉馅饺子。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:11
    11
    做好的饺子装好,放冰箱冷冻。(这次做饺子主要目的是要当早餐的,所以先放冰箱冷冻。有两盒和两袋冷冻着。)
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:12
    12
    最后的几个饺子先蒸着吃。虽然饺子皮没能显示紫色,但包紫包菜的倒是变成紫色的,挺好看的。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:13
    13
    早餐就煮着吃。这是冷冻后的饺子。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:14
    14
    火锅吃剩的涮菜,也要加一点。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:15
    15
    锅里加入两颗鱼丸和水烧开。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:16
    16
    放入饺子。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:17
    17
    煮几分钟后,加入盐和酱油调味,最后加入金针菇和生菜及适量调和油。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:18
    18
    香喷喷的早餐就做好了。
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:19
    19
    看看,紫包菜肉馅饺子,美味!
  • 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子的做法步骤:20
    20
    还有韭菜肉馅饺子,一样美味哦!
来自 美食天下 映映爱美食 的作品
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