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蚝油菠菜根

蚝油菠菜根的做法

1张图片

“菠菜营养丰富，可都不知道它的根部营养也不差，家人都不爱吃根，我就单独这样做了，端上桌一下就抢光了。”

食材明细

主料

菠菜根 300克

辅料

大蒜末 适量
葱花适量
蚝油适量
白糖 2克
食用油 适量
淀粉水 适量

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油菠菜根的做法步骤

1
将菠菜根刷洗干净。
2
大蒜去皮切末，葱摘洗干净切葱花。
3
菠菜根放入开水锅中汆烫至熟，捞出装盘。
4
锅烧热油，放入蒜末和一部分葱花爆香。
5
加水白糖和蚝油拌匀。
6
加入剩下的葱花和淀粉水勾芡。
7
将拌好的料汁淋入装好盘的菠菜根上即可。
8
上桌即食。

小窍门

也可以加辣椒炒或者炒肉，菠菜加入白糖就不会涩口了。

来自美食天下林乡…… 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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