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竹笋炒木耳独家

香香的小厨房

竹笋炒木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

竹笋 500g
肉丝 100
木耳 50g

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
淀粉适量
红椒适量
青椒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

竹笋炒木耳的做法步骤

1
肉丝加盐、料酒、生抽、玉米油、淀粉抓匀腌制一会。
2
木耳用温水浸泡后洗净。
3
竹笋洗净、对半切开再切片。
4
锅中加水烧开，竹笋焯水捞出、过凉水后沥干备用。
5
姜蒜切末、青红椒切丝。
6
锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味。
7
加肉丝炒至变色。
8
加生抽、耗油、老抽(少许)翻炒均匀后盛出。
9
刷锅上油烧热、放竹笋炒至变软。
10
加木耳翻炒均匀、加适量的盐和生抽翻炒、加少许清水焖煮两分钟。
11
加炒好的肉丝翻炒均匀。
12
加青红椒丝炒至断生即可。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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