猪肉切小块儿后，放入料理机内，绞成肉糜。

狭鳕鱼肉切成小块，放入料理机内，和猪肉一起绞成肉糜。

我偷懒，一起绞了，可以单独绞好在混合！

绞好的肉糜，加入蛋清。顺时针搅拌均匀。

加入适量蚝油，顺时针搅拌均匀。

然后加入适量淀粉，顺时针，搅拌至上劲。

铁釜饭煲，加入适量清水，设置蒸煮五分钟。手上沾清水将肉糜团成丸子，水开后下入锅中，丸子下入是沉在底的，丸子浮起来就熟了，断电出锅即可！加了鳕鱼肉的丸子要比只有猪肉的丸子口感上要好很多呢！