客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
猪脚姜的做法

  1张图片

【猪脚姜】满满的胶原蛋白,一直都是我的最爱,对女人而言,不仅开胃提神,补血补钙,而且养颜美肤,温经补血,还起到预防感冒的作用。但我却只会吃不会做。因为嘴馋了,妈妈和婆婆都不在身边,于是乎电话请教婆婆,自己买食材回来尝试着做,居然很成功,做起来其实真的挺简单的,味道也不是一般的棒。

食材明细

主料
辅料
  • 片糖 2块

猪脚姜的做法步骤

  • 猪脚姜的做法步骤:1
    1
    备好全部食材。
  • 猪脚姜的做法步骤:2
    2
    猪脚去毛洗干净,冷水下锅焯烫5分钟左右捞起,洗去浮沫,沥干水备用。
  • 猪脚姜的做法步骤:3
    3
    鸡蛋生水下锅煮5~8分钟后捞起,立刻放入冷水中浸泡,待鸡蛋冷却后剥壳。
  • 猪脚姜的做法步骤:4
    4
    姜去皮(嫩姜也可不去),切成小块,用刀轻轻拍松比较容易入味,然后晾干一下水份。锅烧热,放入姜片小火煸炒至姜片微微发干,盛出备用。
  • 猪脚姜的做法步骤:5
    5
    姜片炒好后,把猪脚也炒至微微发干发黄,这是为了后面煲好后吃起来口感比较有韧性,肥而不腻。
  • 猪脚姜的做法步骤:6
    6
    煲中倒入甜醋和片糖,再倒入炒好的姜片,放入剥好壳的鸡蛋,待沸腾后,加入猪脚,大火烧开后转小火,煲至猪脚软烂即可食用。
  • 猪脚姜的做法步骤:7
    7
    这是煲了40分钟的猪脚姜,猪脚已经很软了,鸡蛋和姜也挺入味的。
  • 猪脚姜的做法步骤:8
    8
    味道真的很好!满满的胶原蛋白…

小窍门

1.煲猪脚姜不要放水哦,可以根据自己的口味放糖或不放。
2.鸡蛋剥壳煲比较入味,不剥补钙,但一定要洗干净。
3.胃不好的人最好不要吃。
来自 美食天下 美食家10495810 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猪脚姜的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map