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培根酸菜鸡蛋炒饭的做法

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对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭,只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭,至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽,粒粒分明。这个炒饭不仅有鸡蛋,还加入酸菜和培根,又是一种美味的搭配......

食材明细

主料
辅料

培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤

  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    隔夜米饭一盘。
  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    培根切小丁,酸菜洗净挤干水份后切丁。
  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两只打散入锅煎熟,切成小丁。
  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    锅内热油,下培根小火煎出香味。
  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    再加入酸菜翻炒几下。
  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    加入米饭和鸡蛋炒散炒均匀。
  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    最后调入适量盐、鸡粉、生抽大火火翻炒几下。
  • 培根酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用时间太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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