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海虹拌菠菜

海虹拌菠菜的做法

1张图片

“海虹（淡菜）拌菠菜是一道特色家常菜，主要材料为海虹、菠菜。其做法简单，清淡爽口，营养丰富广受人们的喜爱。”

食材明细

主料

海虹适量
菠菜适量

辅料

大蒜适量
白醋适量
味极鲜酱油 适量
盐适量
白糖适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

海虹拌菠菜的做法步骤

1
首先准备适量的海虹，用水反复冲洗干净海虹外壳的杂质，清洗干净的海虹放入煮锅中煮熟至贝壳张开。
2
放凉后取海虹肉备用。切记煮海虹时干锅中火煮制不需要加水。
3
菠菜择去老叶子分成单叶冲洗干净泥沙控干水分，锅中加水煮沸放入清洗干净的菠菜。
4
焯水40秒钟左右去一下草酸，捞出立即过凉水。
5
过凉后的菠菜挤干水分切成方便食用的菠菜段。
6
大蒜三瓣剥去外皮清洗干净放入捣蒜器中加少许盐捣成蒜泥备用。
7
把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一个容器中。
8
分别加入适量的盐、味极鲜酱油、白醋、香油、白糖搅拌均匀。
9
成品。

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：其他、煮锅

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