客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 甜品 下午茶
雪花酥的做法

  2张图片

最近一款来自台湾的小吃突然风靡了我们的朋友圈,因为制作简单,所以很多吃货都纷纷自制起来了。这个小吃还有一个很文艺的名字——雪花酥。它的做法跟牛轧糖相差无几口感却好到爆!因为饼干的加入让原本甜腻的牛轧糖口感更加丰富,而且降低了甜度瞬间好吃多了。
雪花酥和牛轧糖做法类似,同样是用一口不粘锅就能搞定,不需要烤箱,在家就能轻松完成。

食材明细

主料
辅料
装饰

雪花酥的做法步骤

  • 雪花酥的做法步骤:1
    1
    棉花糖剪成小颗粒状更容易融化。
  • 雪花酥的做法步骤:2
    2
    坚果,蔓越莓干和饼干混合均匀,放一旁备用。
  • 雪花酥的做法步骤:3
    3
    黄油和盐放入锅中融化混合。
  • 雪花酥的做法步骤:4
    4
    加入棉花糖,小火融化搅拌均匀至完全融化。
  • 雪花酥的做法步骤:5
    5
    关火加入奶粉,搅拌均匀至没有颗粒。
  • 雪花酥的做法步骤:6
    6
    放入坚果、蔓越莓干和饼干,混匀后放入不粘盘。
  • 雪花酥的做法步骤:7
    7
    不断折叠让坚果和饼干分布均匀。
  • 雪花酥的做法步骤:8
    8
    借助金盘、刮板塑形。
  • 雪花酥的做法步骤:9
    9
    待雪花酥完全冷却后可以用刀切成小方块。
  • 雪花酥的做法步骤:10
    10
    撒上奶粉即可。
  • 雪花酥的做法步骤:11
    11
    上一个成品图。

小窍门

1.如果喜欢口感硬一点的可以在棉花糖融化后再炒一会。
2.冬天糖会硬的比较快,所以倒入坚果饼干混合物后要加快速度整形。
3.密封的雪花酥在常温状态下可以保存15-20天,建议不要放冰箱保存,因为内部的饼干在回温后受潮而且糖会变得很硬。
来自 美食天下 初味日记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品   下午茶  

雪花酥的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map