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菠菜鸡蛋面

菠菜鸡蛋面的做法

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“菠菜鸡蛋热汤面是一道家常面食，主要材料为菠菜、鸡蛋、面条。其做法简单、营养丰富是非常适合早、晚餐来食用的主食。”

食材明细

主料

菠菜适量
鸡蛋适量
面条适量
猪肉适量

辅料

葱适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
香油适量
盐适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

菠菜鸡蛋面的做法步骤

1
取适量的菠菜择去老叶子和根部分成单叶，反复冲洗干净泥沙控干水分后切成段备好。
2
大葱剥去外皮清洗干净后切成葱花。
3
五花片冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用。
4
鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质后打入碗中，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
5
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味儿放入葱花爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
6
加入适量的清水。
7
煮沸后下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连在一起。
8
加入适量的盐调味儿。
9
煮至面条将要成熟时放入菠菜段搅拌均匀。
10
再均匀的淋入鸡蛋液待蛋液熟透后关火。
11
根据个人的口味加入适量的香油搅拌均匀。
12
成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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