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黄焖鸡

黄焖鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿 4只

辅料

香菇 100g
干辣椒 5只
姜片 3片
大蒜 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
黄冰糖 1块
盐 2匙

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿4只清洗干净、剁块。
2
香菇泡发，挤干水分。
3
大蒜拍碎、干辣椒切段、姜切片。
4
锅中热油爆香姜、蒜、辣椒。
5
旺火时，加入鸡块下锅快速翻炒。
6
加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
7
加入一块糖。
8
锅中加入水没过鸡块，加入香菇，大火转中火焖煮30分钟。
9
鸡块酥烂后加入盐调味。
10
大火收汤即可。
11
盛出装盘。
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成品图。
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使用的厨具：炒锅

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