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清新乳酪黄桃派的做法

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黄桃一直都有养生之桃的说法,黄桃保鲜期特短,熟透的黄桃就只能放一两天,而真正好吃的就是熟透的黄桃,所以它们大部分被做成了罐头,黄桃罐头含的丰富的维生素C很丰富,可以延缓人体的衰老,提高人体的免疫力,所以黄桃罐头是不错的养生水果。

做派不算太难,主要分两个部分制作:派皮和派馅,酥脆的乳酪黄桃派,派心清新柔软,仿似热恋中的少女。

食材明细

派皮
派馅
装饰

清新乳酪黄桃派的做法步骤

  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:1
    1
    派皮制作:黄油软化后与低粉、细砂糖、盐混合,用手揉成团,放入冰箱冷冻半小时,待用。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:2
    2
    制作派馅:奶油奶酪隔热水软化,加入细砂糖打至顺滑。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:3
    3
    加入酸奶搅拌均匀。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:4
    4
    加入全蛋液搅拌均匀。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:5
    5
    筛入奶粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:6
    6
    铺上油纸,将面团擀成比派盘大一圈的派皮。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:7
    7
    派皮铺入派盘中,压实。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:8
    8
    用擀面杖把多余的派皮去除。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:9
    9
    戳出排气小孔,防止鼓起。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:10
    10
    倒入派馅后轻震几下,震出大气泡。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:11
    11
    放入预热170度的烤箱中层烤30分钟出炉。
  • 清新乳酪黄桃派的做法步骤:12
    12
    晾凉后脱模,整齐码放上切成薄片的黄桃即可。

小窍门

1、本方为6寸模具的分量,建议使用活底派盘噢,更加方便脱模。
2、黄桃用的是水果罐头,大家可以换成自己喜欢的水果,比如无花果、蓝莓等。
3、加入柠檬汁风味更佳哟!
4、如果馅料在烘烤的时候出现了裂痕是很正常的,冷却后就会恢复平整了。
来自 美食天下 初味日记 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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