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油炸小鱼

油炸小鱼的做法

1张图片

“这小鱼很适合油炸，以前我是放面粉油炸的，吃起来不够酥脆。昨天买鱼的时候，那位卖鱼阿姨跟我讲，炸这种小鱼要用米粉，炸出来的小鱼又酥又脆，特别好吃。”

食材明细

主料

小鱼适量

辅料

黑胡椒 适量
盐适量
面粉适量

清淡口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

油炸小鱼的做法步骤

1
小鱼。
2
放入盐，黑胡椒，面粉。
3
调料放好，搅拌均匀，腌制10分钟。
4
锅烧热，放入油，小鱼一个一个放入，小火炸，鱼小火大容易炸糊。炸至两面焦黄。
5
炸好的小鱼，酥脆可口，特别好吃。

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使用的厨具：平底锅

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