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牛油果鸡蛋沙拉

一只顺拐的猫

牛油果鸡蛋沙拉的做法

2张图片

“健康，减脂，增肌，简单，好吃”

食材明细

主料

牛油果 1个
鸡蛋 2个
酸奶适量

辅料

蓝莓适量
小胡萝卜 适量
菠萝适量
芝士适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤

1
所需食材，这道沙拉的主食材是牛油果和鸡蛋。其它可根据个人喜好自行添加。
2
鸡蛋放入凉水中，水淹没鸡蛋的一半。大火煮沸后，继续煮5分钟，鸡蛋恰好成半凝固状。喜欢吃熟一点的就煮6～7分钟。
3
煮鸡蛋时开始拌沙拉。牛油果从中间下刀，旋转一周划开，然后两手一扭就开了。
4
刀用力劈向果核，再扭一下就脱落了。
5
用勺子挖出。
6
用勺子碾碎，这个时候可以加入一些酸奶，与牛油果搅拌均匀，入味。（如果喜欢吃咸口的也可以拌入盐代替酸奶）
7
喜欢吃的水果或蔬菜切小块拌入。
8
鸡蛋煮好后，马上放入凉水中寖泡、冲洗。这样蛋壳才容易剥开。
9
本人最喜欢的半凝固鸡蛋。
10
摆盘后可加入一些芝士。（根据个人喜好添加）
11
搭配上一杯自制奶茶，充满蛋白质、优质脂肪和各种维生素的能量早餐就可以好好享用啦。

小窍门

牛油果，如果是马上就吃的一定挑颜色深的；如果是放一段时间才吃，一定挑青色的。建议一次不要购入太多，容易坏。

来自美食天下一只顺拐的猫的作品

使用的厨具：煮锅

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