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三汁焖锅

三汁焖锅的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡肉半边
虾 12只
梅肉一小块
莲藕一个
土豆半个
白菜 1颗
玉米一条
红萝卜 半条
芹菜 4根
香菇 5朵
葱一把
蒜 5颗

辅料

甜面酱 2勺
蚝油 2勺
番茄酱 1勺
生抽 2勺
沙茶酱 1勺
生粉 1勺
黑胡椒粉 适量
花生油 适量
盐适量
十三香 适量
糖 1勺

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

三汁焖锅的做法步骤

1
把剁好的鸡肉清洗干净，可以用鸡翅，但我们这边的鸡翅都说冰冻的，我不喜欢吃冰冻食物所以买新鲜现杀的鸡。然后放点盐与生抽、料理腌制半小时。
2
把虾去掉泥线虾头脏东西清洗干净，同样放盐与酱油、生抽腌制。
3
把所有的蔬菜清洗切好，放到一个大盆里，放盐，黑胡椒粉，花生油腌制。
4
开火，下花生油，油热时下蒜头爆香。然后把蔬菜倒进去锅里翻炒到断生。然后把鸡肉、猪肉、虾放到菜上面。盖上锅盖焖煮15分钟。
5
打开锅盖，放点十三香，放上酱汁(甜面酱2勺，蚝油2勺，生抽2勺，番茄酱1勺，沙茶酱1勺，糖1勺，生粉1勺)。盖上盖，继续焖10分钟。开盖，放上葱叶，拌均匀就可以开吃了。

小窍门

1:全程不用下水，开小火焖煮。
2:蔬菜随各人喜好，自由添加，可以放些容易出水的蔬菜。比如白菜、冬瓜之类的。
3:此菜非常下饭，可以尝试下。

来自美食天下婉玉呀的作品

使用的厨具：焖烧锅、蒸锅、平底锅

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