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香煎鱼排的做法

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我做早餐,习惯用鸡蛋和肉来提供早餐所需蛋白质,因为做起来比较简单。虽然知道鱼的蛋白质含量比前两者高,但总感觉用来做早餐太麻烦。无意间想到了西餐中的鱼排,所以决定一试。嗯,效果不错!用料虽然简单,但味道鲜美,有入口即化的感觉。

食材明细

主料
  • 多利鱼 200g(龙利鱼)
辅料

香煎鱼排的做法步骤

  • 1
    多利鱼切块洗净,用厨房纸拭干水分备用。
  • 2
    先在鱼的两面撒上少许黑胡椒。
  • 3
    再用手指蘸点盐抹在鱼身。
  • 香煎鱼排的做法步骤:4
    4
    抹完盐后,再在鱼身撒少许白糖,腌制十分钟。注:腌制过程可在前一天晚上做完。
  • 香煎鱼排的做法步骤:5
    5
    锅烧热,放少许食用油后转动锅体;将腌制好的鱼排放入锅中,用中火煎至两面金黄即大功告成。
来自 美食天下 阿汤小厨 的作品
使用的厨具:不粘锅
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