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黑加仑酥粒司康独家

黑加仑酥粒司康的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 170g
白糖 50g
牛奶 45g
黑加仑果干 30g
黄油 30g
奶粉 15g
泡打 2g
生鸡蛋黄 2个
小苏打 1g

酥粒

低筋面粉 20g
白糖 15g
黄油 10g
奶粉 5g
黑加仑果干 20g（表面装饰）

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

黑加仑酥粒司康的做法步骤

1
黑加仑果干提前用水泡发30分钟，沥干水份备用。
2
30克黄油室温软化。
3
在黄油盆里加入主料中所有粉类和糖。
4
用手将黄油与粉类揉搓混合成粗玉米面状。
5
放入蛋黄和牛奶。
6
用橡皮刮刀压拌成团。
7
加入30克黑加仑果干。
8
压拌均匀成团，松弛30分钟。
9
酥粒材料混合（黄油也需室温软化）。
10
用手搓成粗玉米面状备用。
11
将松弛好的面团平均分成6份。
12
六连模具中放入纸托。
13
将面团放入模具中，轻轻按压整形。
14
表面撒上做好的酥粒。
15
放上黑加仑果干装饰。
16
烤箱预热170度，上下火，中层烤35分钟，上色满意后，中途需加盖锡纸，以免上色过重。
17
出炉后放到烤网上晾凉即可食用。
18
爆炸头，有没有很可爱。
19
松软可口，早餐搭配一杯牛奶，不错哦。
20
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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