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炝拌包菜首发

炝拌包菜的做法

1张图片

“微麻微辣，酸咸解腻，脆爽可口，是一道大家喜欢的佑酒和下饭菜。
是一道简单易做的爽口好菜。”

食材明细

主料

包菜 300g

辅料

花生油 15ml
盐适量
生抽适量
味精适量
花椒 2g
辣椒干 3个
香醋适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

炝拌包菜的做法步骤

1
包菜洗净，用手撕开，焯水（不要过熟）待用。
2
锅中加入油，油热后放入辣椒干和花椒爆香（注意不要爆煳了），辣椒、花椒和油一起倒入焯好的包菜上，然后放入盐，生抽，香醋，味精趁热进行搅拌。
3
拌好装盘即成。

来自美食天下乡厨锅锅的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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