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“今年国庆节期间天气不太好,就准备宅在家中。自己在家做饭吃。
那天去菜场买菜发现明虾非常的便宜,就买了明虾回家。
回到家问了家中的2个男人说想吃什么虾,
2人异口同声的回答说“要吃红烧的”。
于是乎满足2个男人的共同喜好,做红烧的。”
食材明细
红烧大虾的做法步骤
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1
用牙签挑掉虾肠并清洗干净控干水份,生姜切片,蒜拍扁,青红椒切块;
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3
倒入控干水份的明虾,翻炒至虾体开始变红,直至炒干;
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4
依次倒入料酒、老抽、生抽和水,翻炒后盖上锅盖焖2分钟;
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小窍门
1挑虾肠:在虾的尾部第二节,用一支尖型牙签串过去,把虾肠轻轻挑出来,
然后用手一拉,整条肠子就能拉出来了。。。
2第三步炒虾的时候,最好把虾炒得干一点,这样会更鲜更香。