香芹水饺

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“香芹比普通的芹菜会更有味道，营养价值那就不用多说了，毕竟它的价钱在那里摆着呢。”

主料

辅料

1
香芹摘洗干净，香芹长得长度与韭菜差不多长，只需要去掉底根和不好的叶子，放在一边控去多余的水分。
2
猪肉加少许酱油剁碎，加酱油剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑。
3
剁好的肉馅里加入蚝油。
4
用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味。
5
葱，姜切末，香芹切碎。
6
葱，姜加入香芹里，虾仁切小块。
7
虾仁加入香芹里，拌均匀。
8
再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味。
9
面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺，下锅煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜，更好，营养也更赞。