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小鸡炖土豆

小鸡炖土豆的做法

1张图片

“从小就喜欢吃的菜，但是没爸爸做的做的好吃，估计自己调料放多了，如果喜欢原味的可以不要放大料桂皮花椒，很下饭的东北菜。”

食材明细

主料

鸡肉 800g
土豆 2个
尖椒 1个

辅料

桂皮适量
八角适量
花椒适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

小鸡炖土豆的做法步骤

1
首先将鸡肉焯水，捞出后洗净，控水，忘记拍照了，锅里下油，炸姜片。
2
鸡肉倒进去翻炒。
3
放进准备好的调料，翻炒，炒至微黄。
4
倒入酱油，炒上色。
5
将土豆切成滚刀块。
6
加水烧开，放入土豆，加十三香，盐。
7
炖20多分钟。
8
放入尖椒，焖5分钟。
9
香喷喷出锅，配上米饭无敌了。

小窍门

我这是改良版的，感觉放很多调料不好吃，以后不放桂皮和八角还有花椒了，我买的鸡不是小笨鸡，所以顿一会就熟了，小笨鸡一定要多炖会。

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使用的厨具：不粘锅

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