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蒲公英窝窝头

蒲公英窝窝头的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

泡打粉 3克
盐少许

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒲公英窝窝头的做法步骤

1
蒲公英采摘回来，先摘去老叶和不好的叶子，再清洗干净。
2
锅里加入清水，烧开，把蒲公英放进去焯水。
3
再捞出投入凉水中将其拔透，目的是去除蒲公英的苦涩味。
4
攒出蒲公英的水分，切段。
5
玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入适量温水和成面团，注意此时要和得稍硬一点。
6
再加入蒲公英和少许盐继续和成面团。
7
取适量大小的面团先捏成圆球状，再稍稍搓长，把大拇指从底下进去捏成窝窝，锅里加水，温水下锅，将窝窝头放进去蒸，开锅后10分钟就可以出锅啦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：蒸锅

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