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菠菜笋丝面

菠菜笋丝面的做法

3张图片

“热热的天气，来一碗炒面吧！”

食材明细

主料

菠菜面 1把

辅料

春笋 1块
鸡胸肉 1块
胡萝卜 半根
黄瓜半根
蚝油 1茶匙
生抽 2茶匙
老抽几滴
五香粉 适量
胡椒粉 适量
料酒半茶匙
葱 1段
盐 2克
油半勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜笋丝面的做法步骤

1
准备食材。
2
所有的食材处理一下，如图。
3
鸡胸肉中放入耗油，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒拌匀。
4
拌匀腌制一下。
5
锅中放入清水烧开放入盐2克，放入面条煮至透明阶段。面条盛出，放入笋丝进行焯水。
6
捞出过一下凉开水备用。
7
锅中放入油烧热，放入葱段。
8
倒入肉丝翻炒几下变色盛出备用。
9
锅中留底油放入笋丝翻炒几下。
10
放入胡萝卜翻炒几下。
11
倒入面包拌匀。
12
放入肉丝。
13
放入黄瓜翻炒几下。
14
撒入盐拌匀。
15
断火出锅。
16
成品图。
17
成品图。

小窍门

菠菜面是自己用菠菜打汁压制的面条。

来自美食天下鑫睿嫣然的作品

使用的厨具：炒锅

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