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葱香腊肉炒饭的做法

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腊肉太多,自觉分担一点。其实东西不怕多,只怕没花样。一小碗剩饭,一碟腊肉,配一点点葱花,吃剩下的腊肉也可以耳目一新。
腊肉含盐高,在饭中占比也比较大,饭里就不再加盐,配些葱花,在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜,但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。
简简单单,很香。。。

食材明细

主料
辅料

葱香腊肉炒饭的做法步骤

  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:1
    1
    用料:腊肉65克,米饭80克,连白菜1片,姜蒜少许,葱2根。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:2
    2
    腊肉切碎末,葱姜蒜洗净切碎,连白菜洗净切丝,备用。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,烧热。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:4
    4
    放入姜蒜末炒香。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:5
    5
    加入腊肉,煸炒出油脂。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:6
    6
    放入连白菜丝,炒熟。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:7
    7
    加入米饭,炒至粒粒分明。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:8
    8
    加入葱花。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,熄火。
  • 葱香腊肉炒饭的做法步骤:10
    10
    盛出,趁热食用。

小窍门

各食材比例可以随意调整,连白菜可以用其他蔬菜代替。
腊肉煸炒出油会更香。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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