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香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 两斤

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
葱适量
姜适量
干红辣椒 适量
大蒜瓣 适量
冰糖适量
桂皮适量
八角适量

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾两斤，浸泡3小时，清洗干净，拔去虾肠。
2
如图，所有辅料。
3
油，加热至六成。
4
先下辅料，炒香，再下小龙虾，炒至红色。
5
少许油，加豆瓣酱三勺，加热炒香。
6
将小龙虾再次下锅和酱炒，加入大半瓶啤酒，大火煮滚，收汁，少许盐，关火焖十分钟入味，加入黄瓜条。
7
出锅，可以开吃了。

小窍门

不能烧太久，肉会缩小，会老。

来自美食天下红果🍒 的作品

使用的厨具：炒锅

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