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萝卜丝猪肉馅饼的做法

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现在正是吃萝卜的好时候,多吃萝卜还可以预防感冒呢!萝卜丝馅饼好吃又营养!是很有特色的山东特色小吃,其特点色泽金黄,外脆里香。

萝卜我用的是白萝卜,白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食材明细

主料
辅料

萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤

  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉用凉水和成软一点的面团,饧至30分钟。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:2
    2
    把萝卜擦成丝。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:3
    3
    萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉,
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:4
    4
    稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:5
    5
    猪肉馅中加入葱姜酱油盐鸡精蚝油。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:6
    6
    把肉馅搅打均匀。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:7
    7
    加入挤干水分的萝卜丝。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:8
    8
    加入香油搅拌均匀。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:9
    9
    饧好的面做成一个个大小等同的面剂。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:10
    10
    取面剂一个,用轴擀成圆饼片,加入馅料。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:11
    11
    包成包子状,包严收好口,揪去收口的多余面边。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:12
    12
    电饼铛烧热放少许油。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:13
    13
    将馅饼收口朝上,放进电饼铛中。
  • 萝卜丝猪肉馅饼的做法步骤:14
    14
    盖上盖子,烙至两面金黄即可。

小窍门

萝卜是也可用盐腌1小时,挤干水分.
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   冬季食谱  

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