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茶树菇炒绿豆芽的做法

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茶树菇的营养不用多说,干茶树菇泡发后经油煸炒味道更浓郁,而绿豆芽的营养价值是绿豆的七倍,且消暑解毒。在这样春夏交接的季节,两者搭配,口感爽滑,也是一道易操作的下饭菜。

食材明细

主料
辅料

茶树菇炒绿豆芽的做法步骤

  • 茶树菇炒绿豆芽的做法步骤:1
    1
    准备材料:干茶树菇泡发,减去部分根部,每朵茶树菇从底部撕成几根,绿豆芽洗净控干。
  • 茶树菇炒绿豆芽的做法步骤:2
    2
    锅热倒油,放入葱花煸香。
  • 茶树菇炒绿豆芽的做法步骤:3
    3
    倒入茶树菇,煸炒20秒左右能闻见香味。
  • 茶树菇炒绿豆芽的做法步骤:4
    4
    再倒入绿豆芽,大火翻炒。
  • 茶树菇炒绿豆芽的做法步骤:5
    5
    煸炒至绿豆芽开始稍微变软,加入盐,和几滴生抽。
  • 茶树菇炒绿豆芽的做法步骤:6
    6
    再翻炒5秒左右,装盘。

小窍门

干茶树菇提前至少一小时泡发。一定要从底部撕开一朵分几条,这样煸炒更入味。
来自 美食天下 蓝胖子是小球手 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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