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豆腐冬瓜汤

萝卜头～美食厨房

豆腐冬瓜汤的做法

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“冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
根据各自不同的饭量和需求来决定所需材料多少。”

食材明细

主料

冬瓜适量
豆腐适量
绿叶蔬菜 适量
淀粉适量
生抽适量
大蒜适量
葱适量
盐适量

辅料

蚝油适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐冬瓜汤的做法步骤

1
将冬瓜去皮切小块，豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。
2
锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。
3
将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。
4
倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。
5
将豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。
6
将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。
7
放入一点小葱，冬瓜豆腐汤就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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