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虾皮西葫芦的做法

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我知道西葫芦含水量高,常吃可以润泽肌肤,调节人体代谢功能,这对减肥是有帮助的。虾皮就不用说了,营养价值高,老人孩子吃也容易吸收,这两者炒一盘菜,营养均衡,口感脆爽,微辣咸鲜,下饭也不错。

食材明细

主料
辅料

虾皮西葫芦的做法步骤

  • 虾皮西葫芦的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 虾皮西葫芦的做法步骤:2
    2
    西葫芦切成片。
  • 虾皮西葫芦的做法步骤:3
    3
    蒜,姜,红辣椒切成碎粒。
  • 虾皮西葫芦的做法步骤:4
    4
    炒锅内放适量油,油热后把姜蒜红辣椒和虾皮放入爆炒。
  • 虾皮西葫芦的做法步骤:5
    5
    待爆出香味后放入西葫芦,大火快炒。
  • 虾皮西葫芦的做法步骤:6
    6
    最后放鱼露,翻炒均匀,关火装盘。

小窍门

1、西葫芦不要去皮更好吃,口感更好。
2、虾皮含盐份,用鱼露调味可以避免太咸,同时也增鲜。
3、西葫芦水分足,不宜炒制过久,不然就不爽滑了。
来自 美食天下 joo110 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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