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港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法

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当我想你的时候,我要吃一个菠萝油;当我很想你的时候,我要吃两个菠萝油,别忘了再来一杯奶茶!
一杯醇香的奶茶,一个夹了冷藏过的咸味黄油的菠萝包,真的是绝妙的搭配哦!

食材明细

主料
  • 锡兰红茶 30克
  • 清水 700克
  • 黑白淡奶 200克
辅料

港式奶茶的做法步骤

  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:1
    1
    将锡兰红茶倒入拉茶袋里。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:2
    2
    锅里放700克清水,中小火煮至水开,煮的时候,手提着拉茶袋让红茶泡进锅里的水中,但要注意不让拉茶袋碰到锅底。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:3
    3
    煮开后关火,开始拉茶,就是将茶水从一个容器里高高地倒入另一个容器。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:4
    4
    然后再高高地倒回原来的小锅里,要这样拉茶两个来回。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:5
    5
    然后重复步骤1-4,就是再煮开一次,然后拉茶两次。最后用手抓着拉茶袋,将茶水挤出来。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:6
    6
    将黑白淡奶隔水加热到温。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:7
    7
    在一个大碗里放糖,先撞茶。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:8
    8
    再撞奶。
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:9
    9
    一杯香浓的港式奶茶就做好了!
  • 港式奶茶——菠萝包的经典搭档的做法步骤:10
    10
    没喝完的可以装进冰袋冻成冰块,下次煮了奶茶喝的时候,把这些冰块放进去,比放白水冰块味道香浓得多。

小窍门

拉茶可以除去茶叶的苦涩味,这个步骤可不省哦!
来自 美食天下 绿绾潇湘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   下午茶  

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