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麻辣酱首发

麻辣酱的做法

1张图片

“麻辣鲜香，是夹饼夹馒头和佐餐的美味小料。”

食材明细

主料

豆瓣酱 100g
香葱 100g

辅料

花生油 20g
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
味精少许

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣酱的做法步骤

1
小香葱洗净。
2
切成葱花。
3
锅中放入花生油，油热后放入葱花，花椒粉，辣椒粉。（花椒粉，辣椒粉的多少可以根据个人喜好放入。如果喜欢麻味重些，还可放入藤椒粉）
4
炒香后，放入味精，注意关小火，因为菜量小，以免炒糊。
5
加入豆瓣酱，继续翻炒，注意火候。
6
炒好后装入小碗即成。

来自美食天下乡厨锅锅的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

所属分类：自制酱料

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