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葱油豌豆独家

黄小厨私房手作

葱油豌豆的做法

2张图片

“简单快手豆
反正我是能吃一碗
记得小时候
总是用杯子装一杯
和小伙伴们一边玩一边吃
现在回味的是童年味道”

食材明细

主料

豌豆 200克
秘制葱油汁 2茶匙

辅料

姜适量
蒜适量

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油豌豆的做法步骤

1
新鲜豌豆角剥皮，剥完皮的豌豆放水里煮10分钟，如果豌豆比较嫩，就不用煮喔！
2
姜蒜切好备用，不喜欢颗粒大的，可以切成沫喔！
3
葱油汁，只取上面的油，一茶匙放入炒锅！
4
油温热以后，加入姜蒜爆香！
5
再加入煮好的豌豆翻炒，喜欢肉肉的，加豌豆前可加入适量肉沫喔，先炒肉沫再加豌豆！
6
再加一茶匙葱油汁底部的酱料翻炒均匀，这个是调咸味的喔！
7
加入适量开水小火炖煮，汤汁收完就可以啦！如果是加肉沫炒的，汤汁快收完前，可以勾些芡倒入锅内，勾芡的汤汁会很浓郁，拌米饭特别的香喔！
8
出锅装盘！

来自美食天下黄小厨私房手作的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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