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梳打饼干首发

梳打饼干的做法

4张图片

“孩子们最喜欢的小零食，自己做简单，而且含油、含糖量少，是一款安全又健康的饼干，尤其适合老人和孩子，吃的放心。”

食材明细

主料

辅料

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

梳打饼干的做法步骤

1
取合适的盆，打入鸡蛋，加入色拉油、、牛奶、白糖，用手动打蛋器搅打至乳化状态，筛入低筋粉，加入酵母、小苏打、盐和成面团，这一步也可以选择面包机来完成。
2
面团揉至光滑，盖上保鲜膜饧半小时以上。
3
取出面团揉匀。
4
擀成薄饼，用模具压出各种喜欢的造型，这些造型都是小朋友自己选的，剩余的面团重新揉匀擀成薄饼，再造型，这个动作可能要重复几次。
5
做好的造型小心码入烤盘，用叉子插出均匀的小孔，最后剩下的一点点面团，搓成直直的面条，摆入空隙中。
6
烤箱185度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火185度烤18分钟左右，最后几分钟注意观察，别烤过了。
7
出炉。

小窍门

1、因鸡蛋大小不同，可预留10g左右的牛奶视和面的情况加减；
2、烤箱不同，温度也有差异，请根据自己的烤箱设置。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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