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草莓裱花蛋糕

草莓裱花蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100克

辅料

黄桃适量
草莓适量
淡奶油 500克
泡打粉 2克
牛奶 60克
香草粉 2克
鸡蛋 4个

配料

糖粉 50克
盐 1克
油 60克
糖 90克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

草莓裱花蛋糕的做法步骤

1
所有原料。
2
鸡蛋分离。
3
蛋黄加入30克的糖搅拌均匀再加入牛奶油搅拌。
4
筛入粉类。
5
切拌成糊。
6
在蛋清里加入几滴柠檬汁，60克糖分3次加入打发至干性发泡。
7
打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。切拌均匀。
8
倒入模具中，磕去气泡。
9
烤箱160度，1小时。烤好的戚风，倒扣晾凉。
10
把蛋糕坯片成两片。
11
取一片蛋糕坯抹上一层奶油撒上黄桃粒。
12
再盖上另一片蛋糕坯，奶油在整个蛋糕上抹平。
13
OK就可以展开你的想象，施展你的才华了。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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