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腊肉炒瓢儿白的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腊肉炒瓢儿白的做法步骤

  • 腊肉炒瓢儿白的做法步骤:1
    1
    腊肉洗一下,放小锅里煮到水滚即可关火。
  • 腊肉炒瓢儿白的做法步骤:2
    2
    上海青不要菜叶,菜梗洗干净,大块的撕成小块。腊肉切薄片。蒜头拍扁切碎。干辣椒掰段。
  • 腊肉炒瓢儿白的做法步骤:3
    3
    锅放少许油,把肥腊肉炒出油。
  • 腊肉炒瓢儿白的做法步骤:4
    4
    再把蒜碎和干辣椒炒香。
  • 腊肉炒瓢儿白的做法步骤:5
    5
    把腊肉放进去炒。
  • 腊肉炒瓢儿白的做法步骤:6
    6
    再放瓢儿白炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。

小窍门

腊肉煮一下容易切,如果是老腊肉煮一下还能去掉表面的尘。
腊肉本身咸味就很重,炒菜基本不用放盐了,口味重的放少许盐即可。
来自 美食天下 巧妞 的作品
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