脆爽水萝卜独家

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主料

辅料

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水萝卜洗净。
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对半切开。
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取其中一半，如图切下一个三角。
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然后沿三角边缘左右切2到3毫米，如图。
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依次切五个。
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取一个盘子，五个三角依次摆入盘心，摆成五角星的形状，如图。
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剩下的萝卜，斜刀片薄片，如图。
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片好的萝卜片放在容器里，撒入白糖滋软。
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滋好后的萝卜片如图摆在五角星里。
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依次摆好，第一层如图。
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摆好第一层，同样的方法错开第一层花瓣的位置摆第二层，如图。
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花心部分取小一点的萝卜片卷起放进去就可以了，如图。
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然后剩下的萝卜片交叉层叠围绕整个花朵向外散开摆就行（依照萝卜片的数量和盘子的大小自由增减层数）。
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成品表面撒白糖，浇入适量白醋静止十分钟左右就可以吃，如果不急着吃，放冰箱冰镇一下更入味（还有一种做法就是不喜欢酸甜口味的，可以最后不放醋和糖，直接加入蜂蜜汁，冰镇后脆甜的很，可依照个人口味调配）。