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美味黄焖鸡首发

美味黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个
香菇 6个
青椒 2个
红椒 2个
食用油 适量

辅料

姜片适量
料酒 2勺
冰糖适量
白胡椒粉 适量
盐 1勺
生抽 2勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

美味黄焖鸡的做法步骤

1
准备好食材。鸡腿切块，青红椒切成大小相等块，香菇切片。
2
锅内放少许水，放入洗净的鸡腿，烧开，捞出用温水清洗，撇出沫，捞出沥干备用。
3
锅内放少许油，放入冰糖，小伙慢慢熬，待冰糖全部化净，放入鸡腿，放2勺料酒，放入适当清水。盖好闷十分钟左右。
4
锅开后，放入香菇，1勺盐，2勺生抽，适量白胡椒粉，适量鸡精，中火闷15分钟。待鸡肉软烂，汤汁粘稠，最后放入切好的青红椒，翻炒出锅。

小窍门

1、香菇最好用热水清洗。
2、不喜欢甜的亲友们，可以少放一点点冰糖起味。放入冰糖时要不停的翻炒，避免糊锅。

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使用的厨具：炒锅

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