1、红烧肉材料可以用五花肉也可以用前肩或者后腿肉、或者肘子肉都可以。
2、好吃的红烧肉肉皮必须处理，要把皮烙黄泡水后刮去，煮熟后即使凉了吃肉皮也是糯的。
3、也可以放炖料，我这里只放了这几种，也很好吃。
4、可以炒糖色，也可以不用糖色，加点冰糖煮也可以。