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茯苓茅根瘦肉汤的做法

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茯苓茅根瘦肉汤,非常适合春天喝。具有祛湿解困,清热解毒等功效。食材为:茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜,小火慢炖3小时。

食材明细

主料
辅料

茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤

  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    茯苓洗净,清水浸泡。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    茅根洗净切段,红枣洗净去核、生姜切一片。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    瘦肉洗净,切薄片,放盐、油拌均一下。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅,加入适量的清水。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,当然锅中,隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:8
    8
    炖好之后,放盐拌均即可享用。人多喝,可以用大炖盅。
  • 茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤:9
    9
    广东靓汤,美味出锅。

小窍门

1、茅根要洗净切段,容易熬出味。
2、茯苓要浸泡,晒干的会不易煲出味。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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