菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

卤羊蹄

卤羊蹄的做法

4张图片

食材明细

主料

羊蹄 6个

辅料

啤酒 1瓶
蚝油 2勺
生抽 5勺
老抽 3勺
姜 20g
蒜米 20g
干辣椒 适量
香料适量

咸鲜口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤羊蹄的做法步骤

1
备好图中材料（香料有，八角1颗，沙姜2颗，香叶6片）。
2
羊蹄洗干净后，放入，姜，蒜，辣椒，生抽，老抽，蚝油，啤酒。
3
加入没过羊蹄的水，煮开（不需要盖盖子）。
4
水开后，转中小火，加盖子，煮2.5小时，至软糯，喜欢烂的口感，可以增加时间（不用高压锅，高压锅容易肉烂而不如味，口感差很多）。
5
捞出，也可以泡在卤汁中。
6
成品图。
7
成品图。
8
成品图。
9
成品图。
10
成品图。

来自美食天下钱钱de餐桌的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

卤羊蹄的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐