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蒜泥茄子独家

在厨房玩面

蒜泥茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 一个
米椒适量
蒜适量
香菜适量

辅料

生抽适量
盐适量
香油适量
胡麻油 适量
味精少量
白糖少量
醋适量
辣面少量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
茄子去皮！洗好所有的食材。
2
茄子切薄片，放蒸锅蒸十分钟。
3
蒸熟后拿出来晾凉撕开。
4
撕好的茄子加辣椒面，米椒，蒜泥。
5
锅里面倒胡麻油烧七八成热时，炝一下米椒！加盐，醋，生抽，香油，味精，白糖拌匀。
6
最后加香菜段拌匀装盘。
7
我喜欢吃辣，所以放的辣椒多。
8
成品图啦。

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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