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烤葱花饼

在厨房玩面

烤葱花饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉三斤斤
泡打粉 18克
酵母 21克
白糖适量

辅料

辣面适量
盐适量
葱适量
胡麻油 适量
熟芝麻 适量
十三香 适量

葱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤葱花饼的做法步骤

1
酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面揉团醒发十几分钟。
2
熟芝麻，辣面，盐，十三香，葱末，胡麻油。
3
加适量的面粉拌成油酥！油酥的比例是1.5两的胡麻油加1两的面粉。
4
面团醒发好啦。
5
面团擀开抹油酥。
6
折叠起来，如图切开卷好。
7
依次做好，烤盘抹油放入葱花饼胚子！（烤箱底火200，上火180提前预热）！烤二十五钟后就行啦。
8
烤熟后给饼子抹点胡麻油，再烤一两分钟出炉（过程忘拍啦😄）。
9
成品图。
10
如果不吃辣的话，辣面可以不加。

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：电烤箱

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