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美味小吃—南瓜糖不甩的做法

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糖不甩又名「如意果」,是汤圆的孖生兄弟,这“糖不甩”的由来,据传还跟八仙有关哩。
糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

食材明细

主料
辅料

南瓜糖不甩的做法步骤

  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:1
    1
    南瓜切片蒸熟。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:2
    2
    趁热压成泥加上糯米粉。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:3
    3
    活成面团。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:4
    4
    分成小剂子揉成汤圆状。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:5
    5
    烧开水下入汤圆。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:6
    6
    煮至汤圆浮起捞出。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:7
    7
    50克红糖加70克水熬成糖浆。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:8
    8
    将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:9
    9
    将汤圆码放在盘中。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:10
    10
    准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:11
    11
    将上步骤的食材洒在汤圆上。
  • 美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:12
    12
    浇上糖浆即成。
来自 美食天下 美味无极限 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   儿童   川菜   下午茶   冬季食谱   广东小吃  

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