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肉皮冻的做法

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前几天做了雪白的肉皮冻,家人吃的不亦乐乎,那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~

食材明细

主料
辅料

肉皮冻的做法步骤

  • 肉皮冻的做法步骤:1
    1
    肉皮备好。
  • 肉皮冻的做法步骤:2
    2
    水沸腾煮5分钟。
  • 肉皮冻的做法步骤:3
    3
    肉皮放入冷水锅中,加入姜片料酒。
  • 肉皮冻的做法步骤:4
    4
    取出洗净,刮掉油脂。
  • 肉皮冻的做法步骤:5
    5
    处理好的肉皮,切成小条。
  • 肉皮冻的做法步骤:6
    6
    锅中重新加入清水,加入香叶,姜片,桂皮,八角。
  • 肉皮冻的做法步骤:7
    7
    将肉皮条放入,大火煮沸后转小火煮1个小时。
  • 肉皮冻的做法步骤:8
    8
    煮好把香料挑出去,肉皮连通汤汁一起倒入容器,放置冷却后,放入冰箱冷藏至定型即可,取出切成你喜欢的大小,蘸酱汁食用即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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