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肉末香菇蛋羹

肉末香菇蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉末 适量
香菇适量
鸡蛋适量
淀粉适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末香菇蛋羹的做法步骤

1
肉末加油、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2
香菇洗净焯水后切片，姜切丝。
3
锅中放油，小火煸香姜丝。
4
放入肉末翻炒变色。
5
放入香菇片翻炒。
6
加适量水烧煮5分钟。
7
蛋液加盐、料酒打散。
8
倒入蛋液搅匀。
9
水淀粉勾薄芡，调味出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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